Samosa

Bismillaahirrohmaanirrohiim

Tadi belajar bikin samosa. Kulitnya pake kulit lumpia yang udah jadi beli di supermarket. Isinya cuma kentang dan wortel aja gak pakai daging. Harusnya samosa berbentuk segitiga tapi saya belum bisa ngelipatnya, jadi digulung kaya risol aja hehe..

Bahan:
- Kulit lumpia
- 2 buah kentang, rebus, haluskan
- 1 btg wortel, rebus, cincang
- 1 btg daun bawang, iris
- 2 cabe hijau besar, iris
- 1/2 bawang bombay, cincang
- 2 bawang putih, cincang
- 2 bawang merah, cincang
- 1 sdt bumbu kari bubuk
- gula garam merica
- minyak utk menumis dan menggoreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang2 hingga harum, masukkan cabe hijau tumis lagi hingga harum.
2. Masukkan wortel dan kentang, bumbui dgn gula garam merica dan bubuk kari. Tes rasa.
3. Taburi daun bawang. Aduk kembali. Matikan api. Dinginkan.
4. Ambil kulit lumpia, isi dgn sesendok isian kentang, lipat. Lakukan hingga isian habis.
5. Goreng hingga kuning keemasan.